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发布时间：2015-01-27 15:33    作者：察右中旗政府    浏览次数：     【字体： 大 中 小】

烤全羊的制作要求严格，必须选用当年的大羯羊羔，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。

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